VENTE DE VIANDE DE GENISSE CHAROLAISE
Pour la quatrième fois, nous allons faire abattre et transformer une génisse charolaise par une entreprise spécialisée.
L'entreprise TVR viendra chercher l'animal et
nous ramènera la viande en colis d'environ 15 kilos.
La viande peut se conserver au réfrigérateur trois semaines et se congeler bien sûr. Pas de travail pour vous et pas de saletés : tous les morceaux arriveront en sachets sous vide, pesés, étiquetés et rangés dans un carton !
Cette découpe et ce conditionnement se font dans un atelier agréé aux normes européennes.
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Dans votre colis, vous trouverez les "morceaux à cuisson rapide" suivants :
filet en tournedos, faux-filet, rumsteck, entrecôte, basse côte, pièce parée à bifteck aiguillette baronne, paleron gîte noix à bifteck, bavette d'aloyau ou bavette de flanchet, tranche à rôtir, tende de tranche à rôtir, macreuse à rôtir, côte ou fondue,
et les "morceaux à cuisson longue" suivants : assortiment de bourguignon, plat de côtes, jarret.
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Vous pourrez venir prendre possession de votre commande début mars; des précisions vous seront données ultérieurement.
Tarif : 10,30 euros
TTC le kilo. Facture.
Règlement sur place, en chèque ou en espèces.
Merci de passer votre commande par mail ou téléphone.
Marc et Dominique MAGNIER
La Rocherie
53 160 HAMBERS
Tél (avec répondeur) : 02 43 37 97 07
